1、将鸡腿切块，用清水冲洗干净，稍微浸泡一下，去除血水。

2、将血水浸泡过的鸡块清洗干净，控干水分。

(资料图)

3、蒜丝、姜片和洋葱片。

4、将蒜沫、姜片、葱、料酒、盐、黑胡椒、糖、鸡精调匀，用啤酒和水浸泡2小时。

5、在腌制好的鸡肉中加入少许面粉，均匀涂抹并搅拌。

6、锅内放热油，将鸡块放入锅中，待鸡肉呈金黄色即可。

7、炒的时候引入少量酱油，炒的时候不要翻鸡翅。

8、煎至一面金黄，翻面至第二面差不多煎熟。加一点糖。

9、炒到差不多的时候，倒入啤酒，撒一点盐(不要太咸，撒点盐就可以了，可以保鲜)。

10、炖到汁液差不多干了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。